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臺南西拉雅風景區
來源:臺灣游 作者:一個主編
旅游主題:
路線歷時: 0天
參觀景點:
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歡迎來到西拉雅風景區！這里可是第一座以平埔族命名的風景區哦！這里不但有著豐沛的物產、秀麗的山水，還有許多傳奇的人文故事，可都是全臺唯一的哦！來到西拉雅，不
地址：73257臺南巿白河區仙草里仙草1- 1號
服務電話：0800-580-762
官方網站：http://www.siraya-nsa.gov.tw/
發現西拉雅
西拉雅風景區的傳統文化中，以西拉雅文化（即平埔族文化）最具代表性。漢人先民來到臺灣以前，嘉南平原上散布著平埔族群的聚落，主要是洪雅族、西拉雅族等原住民。他們以狩獵、簡單的游耕與漁業為生，天災與高山原住民是他們生活中的兩大威脅，為了集體防御，過著不固定移居生活，且聚落規模都不大。
漢人來臺之后，帶來原鄉的農耕技術，平原上開始有儲存灌溉用水的埤塘，因而可以栽種稻米，后因漢人掌握技術與資本的優勢，因此，產生一種割地換水的合作方式：即漢人興建埤塘，平埔族人則讓出部分土地給漢人以交換用水。久而久之，隨著漢人的大量移入，平埔族被迫遷徙，雙方的合作關系也成了歷史的記憶。
90年代平埔正名運動開始，隨草根性平埔文化復興運動喚醒原住民對于文化、族群之間的認同，透過圖書出版（文化認知、知識建構）、實地走訪（歌舞、姓氏、系譜、飲食）、儀式重建（阿立祖信仰、夜祭、嘯海）等重新尋根，以全球在地化文化觀光的角度匯整文化地景資源，尊重平埔文化的傳承經驗，建立臺南區域平埔族群之間、平埔與其他族群以及平埔與公部門之間的對話平臺。
為了突顯平埔族的文化特色，將位于臺南市境內的風景區命名為西拉雅風景區，為政府對原住民的一種尊重與保存文化的表現。
為了凸顯西拉雅族的歷史文化特色，于人文西拉雅中分項介紹發現西拉雅、文化之美、祭典儀式、生活采風、語言體驗、名人故事等增進民眾對西拉雅文化的認知與共鳴，沉浸于西拉雅風景區的人文特色中，傳承西拉雅的古文化。
必須知道的西拉雅
歡迎來到西拉雅風景區！這里可是第一座以平埔族命名的風景區哦！這里不但有著豐沛的物產、秀麗的山水，還有許多傳奇的人文故事，可都是全臺唯一的哦！來到西拉雅旅游，不可不知西拉雅的故事，快來瞧瞧那些是西拉雅之最！
全臺灣第一個以人文命名的風景區
本區因陸續發現史前文化遺址， 且有不少平埔原住民西拉雅族后代遷移至此，并保有傳統的西拉雅公廨及獨有的『夜祭』活動，而以『西拉雅』命名，為全臺第一座以人文概念命名的風景區。
全臺最早的左鎮人化石
左鎮人是目前所知最早在臺灣出現的人類之一，因為其化石是在左鎮鄉的菜寮溪所發現的，所以稱之為左鎮人。左鎮人屬于舊石器時代晚期，推測約有2萬至3萬年之久。
全臺最大的單一宗教大型傳統聚落
江家古厝公認為全臺最大且保存相當完善的傳統閩南式大型傳統農村聚落，占地3.5公頃的古厝聚落，保留了300年來不同形式農家建筑，可謂活的聚落博物館。
星星的故鄉
南瀛天文教育園區位于大內區二重溪公山，為全國第一座市級天文園區。擁有全國平地第一大口徑76公分的天文觀測望遠鏡，及直徑9公尺的全國最大天文觀測圓頂。此地光害少、視野佳，成為星星的故鄉。
全臺最大水庫
曾文水庫是臺灣最大之水庫，臺灣最大之人工湖、南臺灣開發面積最大的風景區，興建于曾文溪上游，臺南市、嘉義縣之交界處，集水區面積達481平方公里，比日月潭面積大三分之一左右。
全球三大水利工程之一
1919年，八田與一受命興建烏山頭水庫，歷經十年努力才讓當時全臺灣第一、日本第一、亞洲第一甚至是全世界第三大的水利設施順利通水使用，提供充分的灌溉水源，八田與一也被尊稱為嘉南平原水利之父。
臺灣唯一泥漿溫泉
關子嶺風景區位于臺南市白河區，以溫泉、水火同源、關子嶺公園、大仙寺、碧云寺著名，是臺南市極熱門的風景區之一，與北投、陽明山、屏東縣四重溪并稱臺灣4大溫泉，屬堿性碳酸溫泉，含有硫磺成分，呈黑色，滑膩感.泉溫約76度左右，又稱「黑色溫泉」，關仔嶺溫泉亦同屬世界罕見之「濁泉」，溫泉泉水可強化骨骼與肌肉，提高新陳代謝機能，降低血糖增加白血球，提高鈣質的排泄，降低酸份的分泌與排泄、對手腳冰冷及婦人病癥、糖尿病、過敏性支氣管炎、貧血、坐骨神經痛等有改善效果。鹽分含量很高，這些鹽分在泡完湯后能附著在肌膚上，以防止汗水蒸發，具有不錯的保溫效果。
文化之美
平埔西拉雅族主要有四大社，新港社、蕭垅社、目加溜灣社及麻豆社等四大社，平埔兩字，就字面的意思而言，就是平地草埔，日治時期學者伊能嘉矩將臺灣原住民族分成高山族及平埔族兩大族群，所以平埔族并非指原住民一族，而是個具有復數族群的泛稱，就像高山族指的是早期的九族原住民一樣，實際上原先也是由許多不同文化、語言、風俗習慣的民族所構成。
幾百年來平埔族群大都融入臺灣漢人社會而且通婚頻繁，但由各項特征上來看，平埔人和我們現在熟悉的高山原住民相同，都屬于南島語系民族。早期平埔族人生活方式簡單，以農業耕作母系社會為主，而在平埔各族中人口最多分布最廣、勢力最強的則為西拉雅一族，從臺南平原至恒春半島整個廣大區域都是早期學者分類的西拉雅族領域，臺南市更是西拉雅本族的根據地。
當初荷蘭人稱臺南附近的四大社人為Sideia，而西拉雅一詞就是以該名族對人四大社的稱呼臺語發音諧音轉化而成，后來變譯名西拉雅Siraya代表該族。也有說Siraya就是人的意思。
祭典儀式
吉貝耍阿立母夜祭 農歷9月初( 農歷9月5日子時 )
六重溪平埔夜祭 農歷9月中旬( 農歷9月14日晚上至15日 )
官田區番仔田夜祭 農歷10月中旬( 農歷10月14日晚上至15日 )
頭社太祖夜祭 農歷10月中旬( 農歷10月14日晚上至15日 )
每年在不同的時節，臺灣各地都可以看到，人們為了神明的誕辰或紀念日，舉辦各類的活動，尤其不可或缺的是各種祭典。西拉雅族的夜祭一方面是為了太祖每年一度的圣誕千秋，另方面也隱含調節自然界與人的生活世界之間關系的歲時祭儀意涵，因此太祖年度祭儀是兩個儀式循環下所建構的。前者為了給太祖圣誕祝壽，表達對太祖的感恩與祈福；至于歲時祭儀的部份，則是人透過太祖，對生命來源的宇宙表達心中的祈求與感激，通常儀式的舉行是配合著節令來運轉的。
西拉雅文化傳統的角度而言，在祭儀過程中，最能反映西拉雅文化因子影響的有3個要素：向、豬與牽曲。每個地方對向、豬、牽曲方面的表現都有很大的不同。有的地方不會說向，就以一般的言詞說明原委；不會做向的就已普通的作法取向水祈福。若是不會牽曲，布袋戲、歌仔戲等取代，有些地方不殺豬只，就以豐富的祭品取代。
近年來，在有心人士的呼吁奔走，出錢出力的從事族群文化復振之結果，西拉雅部落的祭典終于又重見天日并期有發揚光大的一日。以下系臺南西拉雅部落的主要祭典。
臺南地區各地的平埔聚落都是漢人與西拉雅人的后裔所組成的，使得一年一度的太祖祭儀更為特殊，因為這個儀式過程結合了漢人文化與西拉雅文化于其中，不但形成一種獨特的地方文化，也成為臺灣社會文化的一個地方文化。
平埔阿嬤－尪姨
尪姨，是平埔族負責主持宗交儀式的女巫。母系社會中心的平埔族中，傳統上沒有酋長、頭目等領導人物，因此尪姨即是人與神之間的媒介，也是平埔族祭儀文化中最重要的傳承者。
平埔族人信仰太祖(或稱阿立祖)，太祖掌管地上所有生命，而尪姨則是太祖的乩童，透過儀式、咒語、肢體動作及法器的運用，達成人與神的溝通。她們既是主持祭典的靈魂人物，也具有各種巫術行為。在今日平埔族的重要祭典太祖夜祭中，尪姨以口頭吟誦、念咒主持儀式，帶領唱牽曲娛神，并在公廨廣場獻豬來敬拜天地鬼神。
尪姨在平埔社會中具有凝聚、約束的力量，另一方面，藉由尪姨在祭典中的展演，平埔族的祭儀文化在世人面前展現，積極地傳承平埔族的寶貴文化。
對于西拉雅族的傳統文化，我們充滿著好奇，希望透過當代文史學者的研究找尋出西拉雅文化的種種，西拉雅過去400年來與他族互動頻繁，與漢人文化相互融合，構成臺灣歷史文化中的獨特性。因此，目前已無法在重現400年前的西拉雅生活的原始風貌，只能透過有限的歷史文獻記載，了解當時西拉雅生活狀況。
西拉雅人主食仍以米飯為主，喜歡吃腌制食品，也保有自己釀酒的方式。昔日的西拉雅人喜歡生食，卻鮮少吃動物的肉，喜歡生吃動物的內臟。
當西拉雅人捕獲鹿時，往往會即刻宰殺，與族人飲酒共享生肉，至于鹿的五臟六腑取出后腌漬于陶甕中，稱為膏蚌鮭，西拉雅人認為這是最可口的美食。
腌制的海產也是西拉雅人的佳肴，把魚連同魚鱗、內臟用鹽腌漬，一段時日后，連同腐壞的食物一起吃掉，西拉雅人認為這是美味可口的食物。
米飯是西拉雅人日常食用的主食，分為兩類，一種是占米烹煮而成的飯，近似現代食用的白飯。另一種則是用糯米置于蒸籠中蒸熟，再搓揉成飯團狀，外出工作時以便于食用。
酒是西拉雅人生活中不可或缺的飲品，根據文獻記載，可區分為兩種一種是秫米搗碎，嚼米為麴，置于地面上，等待隔夜發酵，在將兩項攪和置于甕中，幾天后會出現酸味，這種酒稱為姑待，另一種酒是將糯米蒸熟后與麴攪和放置于甕中等待發酵，封存長時間才能飲用，這種酒通常是招待貴客使用。
西拉雅人的社會中也有一定的婚姻禮俗規范，男生通常需要滿20 歲才能結婚，雖然不知道如何計算年齡，西拉雅人確知道長幼之分。根據文獻記載，當一個男生喜歡某一個女生時，會請母親、姊妹或者女性友人，攜帶禮物到他喜歡的女生家中提親，并展示所帶來的作為嫁妝的禮物，倘若女生的父母滿意男生，會將禮物收下來，這樣就談成親事。
西拉雅人相當重視喪事，家中若舉辦喪事，于門口結彩，并敲鐘告知親友。一般會將尸體移至親友家門前，親友會端酒敬告死者，并撫摸尸體，以表達思念訣別之意，爾后，再將尸體遺回家與衣服共同埋葬。西拉雅人喪禮并不會注重棺木，頂多只是以死者生前裝東西的箱子裝著。若是沒有棺木，則以鹿皮裹尸，而埋葬地點就是在居住的地方之床下。
根據諸羅縣志的記載，西拉雅的男人會將蝌蚪文字、蟲魚等圖形紋于身上，紋身通常會請長輩協助紋身雖然很痛苦，必須忍受著肌肉之創痛，根據紋身者的說法是不違背祖先。
西拉雅人至18 世紀，已開始學習漢人的衣著西拉雅男人衣服大部分皆為黑、白兩種顏色，夏天穿無袖的衣服稱之為龍仔，另一種是冬天穿的衣服，披在肩膀上的襟衣，垂到腳的長度，稱之為縵。
西拉雅的女生不會上妝，也不結發髻，用一塊青布將頭發盤起來。上半身穿著短衣，衣領部分以狗毛或者織不同顏色的布料，作為裝飾，下半身則是圍著一塊布，膝蓋以下則用色布繞到腳踝的地方。西拉雅男女都喜歡插花，或者以鳥羽插髻垂肩，特別喜歡一種生長在海邊的非草、非木的植物林投樹，該花香味濃郁，西拉雅人喜愛不已。